എൻസൈം

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം പെക്റ്റിനേസ് ഒരു ഫുഡ് ഗ്രേഡ് എൻസൈം ആണ്, ഇത് ആസ്പർജില്ലസ് നൈജറിൻ്റെ തിരഞ്ഞെടുത്ത നോൺ-ജിഎംഒ സ്‌ട്രെയിനിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്. പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പെക്റ്റിൻ ഹൈഡ്രോലൈസ് (ബ്രേക്ക്ഡൗൺ) ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എൻസൈമാറ്റിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ 2.0 മുതൽ 7.0 വരെയുള്ള സ്ഥിരത ശ്രേണിയിൽ 3.5 ആണ് ഒപ്റ്റിമൽ pH. ഒപ്റ്റിമൽ ടെ...

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം സെല്ലുലേസ് എൻസൈം ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ട്രൈക്കോഡെർമ റീസിയുടെ സ്ട്രെയിനിൽ നിന്നാണ് കൃഷിയിലൂടെയും വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സാങ്കേതികതയിലൂടെയും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം തീറ്റ, ബ്രൂവിംഗ്, ധാന്യ സംസ്കരണം, കോട്ടൺ, ചണ, സ്റ്റിക്ക് ഗം അല്ലെങ്കിൽ നൂൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള തുണിത്തരങ്ങളുടെ സംസ്കരണത്തിനും ലിയോസെൽ ഫാ...

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവരണം ബ്രോമെലിസീ കുടുംബത്തിലെ (അനനാസ് കോമോസസ്) പ്രായപൂർത്തിയായ പൈനാപ്പിൾ ചെടിയുടെ തണ്ടിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ജിഎംഒ അല്ലാത്ത, വളരെ സജീവമായ, ലയിക്കുന്ന പ്രോട്ടിയോലൈറ്റിക് എൻസൈം. ഭൗതികഗുണങ്ങൾ സാധാരണ ബ്രൊമെലൈൻ ഗന്ധമുള്ള ടാൻ മുതൽ ഇളം തവിട്ട് വരെ നിറമുള്ള സ്വതന്ത്രമായ പൊടി. ഇത് w ൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു ...