എന്താണ് ബട്ടർഫ്ലൈ പയർ പൂവ് പൊടി?

പാനീയത്തിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ധൂമ്രനൂൽ, നീല പിഗ്മെൻ്റാണ് ബട്ടർഫ്ലൈ പയർ പൊടി. പൊടി തന്നെ ഉണക്കിയ ബട്ടർഫ്ലൈ പീസ് പൂക്കൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ശാസ്ത്രീയമായി Clitoria ternatea എന്നും സാധാരണയായി ഏഷ്യൻ പിജിയോൺവിംഗ്സ്, ബ്ലൂ പീസ്, ബ്ലൂബെൽവിൻ, കോർഡോഫാൻ പീസ്, ഡാർവിൻ പീസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ ആളുകൾ ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, നീല മാച്ച എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പുതിയ നീല പൂക്കൾ സൌമ്യമായി ശേഖരിക്കുകയും അവയുടെ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും പിന്നീട് വെയിലത്ത് ഉണക്കി പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നീല ബട്ടർഫ്ലൈ പയറ് പൊടിയിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ അതിൻ്റെ കടും നീല നിറം സ്വാഭാവികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിനുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, ഇത് മനോഹരമായ പിഗ്മെൻ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തായ്‌ലൻഡിൽ, അവർ സാധാരണയായി ഡോക് അഞ്ചാൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു നീല പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഉഷ്ണമേഖലാ മധ്യരേഖാ ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ മസ്തിഷ്ക സസ്യം.

ബട്ടർഫ്ലൈ പയറുപൊടി ചായഎടുത്തു പറയേണ്ട മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ പാനീയമാണ്. ടെർനേറ്റ്, ഉണങ്ങിയ ചെറുനാരങ്ങ എന്നിവയുടെ പൂക്കളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ബ്ലൂ ബട്ടർഫ്ലൈ പീ ഫ്ലവർ ഒരു പാചക ചാമിലിയൻ ആണ്! ദ്രാവകത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് നിറം മാറുന്നു. ഈ പൊടി ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ ചേർത്താൽ മതി, പർപ്പിൾ നിറമാകും. ഈ ഏതാണ്ട് മാന്ത്രിക തന്ത്രം പലപ്പോഴും ബാർടെൻഡർമാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു; വാസ്തവത്തിൽ, അത് മയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്!

കിഴക്കൻ മലേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ വെളുത്ത അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ പുഷ്പത്തിൻ്റെ കുറച്ച് മുകുളങ്ങൾ ചേർത്ത് നീലകലർന്ന നിറം നേടുന്നു; ഇത് അദ്വിതീയവും പ്രയോജനകരവും പ്ലേറ്റിൽ വളരെ ആകർഷകവുമാണ്.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഒരു നീണ്ട കഥ ചുരുക്കാൻ, ഇതിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾബട്ടർഫ്ലൈ കടല പൊടിഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

· തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കുന്നു

· രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു

· ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു

· ആൻ്റീഡിപ്രസൻ്റ് ആയി സേവിക്കുന്നു

· ആരോഗ്യമുള്ള മുടി വളർച്ച ശക്തിപ്പെടുത്തുക

· ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും അകാല വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

· കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ലത്

· കാമഭ്രാന്ത് ഗുണങ്ങൾ

· കഫീൻ ഫ്രീ

· വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സംയുക്തങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം/ഉണ്ടാക്കാം

ക്ലിറ്റോറിയ ടെർനാറ്റിയചെടിയുടെ ഇലകളും പൂക്കളുടെ ദളങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചായയോ സത്തയോ ആയിട്ടാണ് മിക്കപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത്. ഇതിനായി തിരയുന്നുക്ലിറ്റോറിയ ടെർനാറ്റിയഓൺലൈനിലോ വലിയ ഹെർബൽ വിഭാഗങ്ങളുള്ള ചില ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറുകളിലോ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് ചെയ്യുക.

എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്ബട്ടർഫ്ലൈ പയർ പുഷ്പംരുചി പോലെ? ചമോമൈൽ ചായയ്ക്ക് സമാനമായി മധുരത്തിൻ്റെ സ്പർശനത്തോടുകൂടിയ മൃദുവായ പുഷ്പ സ്വാദുള്ളതായി ഇത് വിവരിക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ നീല പയർ ചായ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് തിളങ്ങുന്ന നീലയോ ഇളം പർപ്പിൾ നിറമോ ആയിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക. തായ്‌ലൻഡ്, വിയറ്റ്‌നാം അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യ പോലുള്ള തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലെ കർഷകരിൽ നിന്ന് ഈ ചായ ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ തിരയുക.