ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ
എന്താണ് ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ?
അഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ (പര്യായങ്ങൾ: സൈക്ലോഹെക്സാമൈലോസ്, സൈക്ലോമാൾട്ടോഹെക്സോസ്, ആൽഫ-ഷാർ-ഡിംഗർ ഡെക്സ്ട്രിൻ) ആൽഫ-1, 4 ബോണ്ടുകളാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ആറ് ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റുകൾ അടങ്ങിയ സൈക്ലിക് സാക്കറൈഡ് കുറയ്ക്കാത്തതാണ്.
ജലവിശ്ലേഷണത്തിൽ സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ ഗ്ലൂക്കോസൈൽട്രാൻസ്ഫെറേസിൻ്റെ (CGTase, EC 2.4.1.19) പ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ന്യൂട്രൽ pH (6.0-7.0), മിതമായ താപനില (35-40 ° C) എന്നിവയിൽ അന്നജം സിറപ്പുകൾ.
ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിനിൻ്റെ വാർഷിക (അല്ലെങ്കിൽ ഡോനട്ട് ആകൃതിയിലുള്ള) ഘടന ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് അറ നൽകുന്നു, ഇത് ഉചിതമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള വിവിധ ധ്രുവേതര ഓർഗാനിക് തന്മാത്രകളുള്ള ഇൻക്ലൂഷൻ കോംപ്ലക്സുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ചാക്രിക ഘടനയുടെ പുറം ഉപരിതലത്തിൻ്റെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് സ്വഭാവം ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.
ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ പ്രവർത്തനം
- a. മെറ്റീരിയലിൻ്റെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുക: ബാഷ്പീകരണം തടയുക, സപ്ലൈമേഷൻ തടയുക; ആൻറി ഓക്സിഡേഷൻ; ഒപ്തോർമൽ വിഘടനം തടയുക; വിരുദ്ധ രാസ വിഘടനം; മെറ്റീരിയലിൻ്റെ സാധുത കാലാവധി നീട്ടുക.
- b. മെറ്റീരിയൽ ലയിക്കുന്നതും ജൈവ ലഭ്യതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- c. ഫലപ്രദമായ കവർ ആവേശകരമായ ഗന്ധം കൈവരിക്കുന്നതിന് ഉൾപ്പെടുത്തൽ സമുച്ചയത്തിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിലൂടെ.
- d.ദ്രാവക മരുന്ന് ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക്.
- ഇ.തടയാൻ - അഡിറ്റീവുകൾ തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം.
- f.പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക.
ആൽഫ-സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ പ്രയോഗം
ആൽഫ സൈക്ലോഡെക്ട്രിൻ, ബീറ്റ സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ എന്നിവ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗാമ സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ ഒരു ലയിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബറാണ്, വാണിജ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ആൽഫ സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ (ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ) ആയി കാണാം.
അടിസ്ഥാന വിശകലനം
| ടെസ്റ്റ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് | എൻ്റർപ്രൈസ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് |
| സ്പെസിഫിക്കേഷൻ ഡാറ്റ | മൂല്യം |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത പൊടി, നിഷ്കളങ്കം, നിഷ്കളങ്കം |
| ഐഡൻ്റിഫിക്കേഷൻ (IR) | ആൽഫ സിഡി നിലവാരവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു |
| ഉള്ളടക്കം (മൊത്തം പഞ്ചസാരയിൽ) | ≥98% |
| പി.എച്ച് | 5.0-8.0 |
| പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു | ≤0.2% |
| പ്രത്യേക ഭ്രമണം | +145º～+151º |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | ≤11.0% |
| ഇഗ്നിഷനിലെ അവശിഷ്ടം | ≤0.1% |
| ഹെവി മെറ്റൽ (പിഡി ആയി) | ≤0.0005% |
| ആർസെനിക് ഉപ്പ് (അങ്ങനെ) | ≤1.3ppm |
| ആകെ പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം (cfu/g) | ≤1000 |
| മൊത്തത്തിൽ പ്രായോഗികമായ എണ്ണം ഫംഗസ് (cfu/g) | ≤50 |
| സാൽമൊണല്ല/ഇ. കോളി (cfu/g) | ഹാജരാകുന്നില്ല |
Gmo പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം GMO പ്ലാൻ്റ് മെറ്റീരിയലിൽ നിന്നോ ഉപയോഗിച്ചോ നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
ചേരുവ പ്രസ്താവന
സ്റ്റേറ്റ്മെൻ്റ് ഓപ്ഷൻ #1: ശുദ്ധമായ ഒറ്റ ചേരുവ
ഈ 100% ഒറ്റ ചേരുവയിൽ അതിൻ്റെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, കാരിയർ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്സിംഗ് എയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.
സ്റ്റേറ്റ്മെൻ്റ് ഓപ്ഷൻ #2: ഒന്നിലധികം ചേരുവകൾ
അതിൻ്റെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ/ഏതെങ്കിലും അധിക ഉപ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുത്തണം.
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണെന്നും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
(അല്ല)/ (Tse) പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ബിഎസ്ഇ/ടിഎസ്ഇയിൽ നിന്ന് സൗജന്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ക്രൂരതയില്ലാത്ത പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മൃഗങ്ങളിൽ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
കോഷറിൻ്റെ പ്രസ്താവന
ഈ ഉൽപ്പന്നം കോഷർ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
വീഗൻ പ്രസ്താവന
ഈ ഉൽപ്പന്നം വീഗൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണ അലർജി വിവരങ്ങൾ
| അലർജികൾ | സാന്നിധ്യം | ABSENCE | പ്രോസസ്സ് അഭിപ്രായം |
| പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| ഷെൽഫിഷ്, ക്രസ്റ്റേഷ്യൻസ്, മോളസ്കുകൾ & അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| ട്രീ നട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| സോയ അല്ലെങ്കിൽ സോയ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
| ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ഡെറിവേറ്റീവുകൾ | ഇല്ല | അതെ | ഇല്ല |
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
