ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് സ്വീറ്റനർ എൽ-അറബിനോസ് പൗഡർ

എൽ-അറബിനോസ് ഒരുതരം ആൽഡോപെൻ്റോസാണ്, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരമാണ്, ഇത് സുക്രേസ് പ്രവർത്തനത്തെ തടയുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ വർദ്ധനവ് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് രോഗത്തിനെതിരെയും ഇതിന് കഴിയും. എൽ-അറബിനോസ് പ്രകൃതിയിൽ ഡി-അറബിനോസിനേക്കാൾ സാധാരണമാണ്, ഇത് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഇൻ്റർമീഡിയറ്റായി ഉപയോഗിക്കാം, സംസ്ക്കരണ മാധ്യമം തയ്യാറാക്കുകയും രുചി വ്യവസായത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.

5 കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ അടങ്ങിയ മോണോസാക്കറൈഡാണ് എൽ അറബിനോസ്. പഞ്ചസാരയുടെ 50% മാധുര്യമുള്ള വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ് എൽ-അറബിനോസ്. പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചെറുകുടലിലെ സുക്രേസ് പ്രവർത്തനത്തെ എൽ അറബിനോസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് തടയുന്നതായി തോന്നുന്നു.

എൽ-അറബിനോസ്, കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ, പഴങ്ങളുടെയും നാടൻ ധാന്യങ്ങളുടെയും തൊലിയിൽ വ്യാപകമായി കാണപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യൻ്റെ കുടലിലെ സുക്രേസിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്നതിനാൽ, സുക്രോസ് ആഗിരണം തടയുന്നതിനുള്ള ഫലമുണ്ട്. കൂടാതെ, എൽ-അറബിനോസിന് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അമിതവണ്ണം, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. 2008-ൽ ചൈനയിലെ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം എൽ-അറബിനോസിനെ ഒരു പുതിയ റിസോഴ്സ് ഫുഡായി അംഗീകരിച്ചു, ഇത് പ്രവർത്തനപരമായ പഞ്ചസാരയുടെ മേഖലയിൽ അതിൻ്റെ പ്രധാന സ്ഥാനം സ്ഥിരീകരിച്ചു.