ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പൊടി 100% ശുദ്ധമായ വിറ്റാമിൻ സി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്. വിറ്റാമിൻ സി ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, റെഡോക്സ് പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ ബയോളജിക്കൽ ഓക്സിഡേഷൻ, റിഡക്ഷൻ, സെല്ലുലാർ ശ്വസനം എന്നിവയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കോശങ്ങളിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനും മനുഷ്യൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിറ്റാമിൻ സിക്ക് കഴിയും. നാരങ്ങ, കിവി, ചെറി, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, പേരക്ക, പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കുരുമുളക്, കടുക് പച്ചിലകൾ, ചീര, സ്ട്രോബെറി, മുന്തിരി, തക്കാളി തുടങ്ങി ചില പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വിറ്റാമിൻ സി വളരെ അസ്ഥിരമാണ്, സംഭരണത്തിലും സംസ്കരണത്തിലും പാചകത്തിലും എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിശകലനത്തിൻ്റെ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ
| രൂപഭാവം | നല്ല പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| നിറം | വെള്ള മുതൽ ചെറുതായി മഞ്ഞ വരെ | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | സ്വഭാവം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| മെഷ് വലിപ്പം | 100% മുതൽ 80 മെഷ് വലുപ്പം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| തിരിച്ചറിയൽ | RS സാമ്പിളിന് സമാനമാണ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| വിലയിരുത്തുക | ≥98% | 98.62% |
| ലായകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക | വെള്ളവും എത്തനോൾ | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം (ഗ്രാം/100 ഗ്രാം) | ≤5.0 | 3.81% |
| ചാരം(ഗ്രാം/100ഗ്രാം) | ≤5.0 | 2.54% |
കെമിക്കൽ അനാലിസിസ്
| കീടനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടം (mg/kg) | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ശേഷിക്കുന്ന ലായകം | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ശേഷിക്കുന്ന വികിരണം | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ലീഡ്(Pb) (mg/kg) | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ആഴ്സെനിക്(അസ്) (മി.ഗ്രാം/കിലോ) | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കാഡ്മിയം(Cd) (mg/kg) | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) (mg/kg) | | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
മൈക്രോബയോളജിക്കൽ അനാലിസിസ്
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤1000cfu/g | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ആകെ യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | ≤100cfu/g | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
ഫംഗ്ഷൻ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഇത് പോഷകാഹാര-അൽ സപ്ലിമെൻ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കാം, ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലെ അനുബന്ധ വിസി, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിലെ നല്ല ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പുളിപ്പിച്ച മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബിയർ, ചായ ഡിടിങ്കുകൾ, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച മാംസം തുടങ്ങിയവ; സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഫീഡ് അഡിറ്റീവുകളിലും മറ്റ് വ്യാവസായിക മേഖലകളിലും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
