ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സ്വീറ്റനർ സൈലിറ്റോൾ പൊടി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
Xylitol, E967, Cas No. 87-99-0, ഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ, സൈലോസിൻ്റെ ഹൈഡ്രജനേഷൻ വഴിയുള്ള നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ. പ്രതീകങ്ങൾ: വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, സുക്രോസ് പോലെ മധുരം, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു. സൈലിറ്റോൾ സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന 5-കാർബൺ ഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ മധുരപലഹാരമാണ്, ഇത് എല്ലാ പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളിലും ഏറ്റവും മധുരമാണ്.
അടിസ്ഥാന വിശകലനം
| വിശകലനം | വിവരണം |
| ഭാവം | വൈറ്റ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ |
| അസ്സെ (ഡ്രൈ ബേസിസ്) | ≥98.5% |
| മറ്റ് പോളിയോളുകൾ | ≤1.5% |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | ≤0.2% |
| ജ്വലനത്തിൽ അവശിഷ്ടം | ≤0.02% |
| പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കൽ | ≤0.5% |
| ഹെവി മെറ്റലുകൾ | ≤2.5PPM |
| ആർസെനിക് | ≤0.5PPM |
| നിക്കൽ | ≤1 PPM |
| ലീഡ് | ≤0.5PPM |
| സൾഫേറ്റ് | ≤50PPM |
| ക്ലോറൈഡ് | ≤50PPM |
| മെൽറ്റിംഗ് പോയിൻ്റ് | 92-96℃ |
| മൈക്രോബയൽ അനാലിസിസ് | |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤ 250 |
| ആകെ യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | ≤ 50 |
| കോളിഫോംസ് | ≤ 3 |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് |
അപേക്ഷ
ഇത് സുക്രോസ് പോലെ മധുരമുള്ളതും രുചിഭേദമില്ലാത്തതും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സുരക്ഷിതവുമാണ്. സൈലിറ്റോൾ ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ മധുരം നൽകുന്ന ഏജൻ്റായും പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവനായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രമേഹരോഗികളുടെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സുക്രോസിനും ഗ്ലൂക്കോസിനും പകരമായി സൈലിറ്റോൾ ഉപയോഗിക്കാം.
കോഷർ സർട്ടിഫൈഡ് സൈലിറ്റോൾ
കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് വഴി നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമാണ് സൈലിറ്റോൾ. ഒരു കൃത്രിമ കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരം എന്ന നിലയിൽ, സൈലിറ്റോൾ പൊതുവെ കോഷർ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, പാർവ് എന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു.
ഹലാൽ സർട്ടിഫൈഡ് സൈലിറ്റോൾ
കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് വഴി നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമാണ് സൈലിറ്റോൾ
ഒരു സിന്തസൈസ് കെമിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, സൈലിറ്റോൾ പൊതുവെ ഹലാലായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
സൈലിറ്റോൾ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ
ച്യൂയിംഗ് ഗം, ഫ്രൂട്ട് സ്പ്രെഡുകൾ, ജാം, സംസ്കരിച്ച പഴങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറികൾ, മിഠായികൾ, പാനീയങ്ങൾ, കോഫി, ചായ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഭക്ഷണത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ് സൈലിറ്റോൾ.
