സൗജന്യ സാമ്പിൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി സത്തിൽ
എന്താണ് റെഡ് യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്?
ചുവന്ന പൂപ്പൽ മൊണാസ്കസ് പർപ്പ്യൂറിയസ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിപ്പിച്ച ഇൻഡിക്ക അരിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് റെഡ് യീസ്റ്റ് അരി സത്തിൽ. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഭക്ഷണമായും ഔഷധമായും ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ചൈനയിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ സത്തിൽ പല ചൈനീസ് വിഭവങ്ങളിലും ഒരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ബെയ്ജിംഗിലെ റോസ്റ്റ് താറാവ്, ഹാം, ജ്യൂസ് മുതലായവയിലെ ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവാണ്. ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ സത്തിൽ ഗർഭിണികൾക്കുള്ള കണ്ടീഷണറിൽ സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും അനുബന്ധ ലിപിഡുകളുടെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകളായി അവ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. CIMA പ്രധാനമായും പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ സത്ത് നൽകുന്നു.
റെഡ് യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒരു മരുന്നാണോ അതോ പോഷക സപ്ലിമെൻ്റാണോ?
ഉത്തരം, ആശയക്കുഴപ്പം, രണ്ടും. ചുവന്ന യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് മോണാക്കോളിൻ കെ, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി സത്തിൽ ഘടകങ്ങൾ
മൊണാക്കോളിൻ, പിഗ്മെൻ്റ്, ഓർഗാനിക് ആസിഡ്, സ്റ്റെറോൾ, നാഫ്തലീൻ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പോളിസാക്രറൈഡുകൾ മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ 101-ലധികം രാസ ഘടകങ്ങൾ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചു.
പ്രവർത്തനക്ഷമമായ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മൊണാക്കോളിൻ കെ എന്ന ഒരു പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രകൃതിദത്തമായ മൊണാക്കോളിൻ കെ 0.4% ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയിൽ കൂടുതലാണ്. നിലവിൽ ലഭ്യമായ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ പ്രകൃതിദത്ത സ്റ്റാറ്റിൻ ആണിത്. മിക്ക സ്റ്റാറ്റിനുകളും പോലെ, ഇത് കരൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. മിക്ക സ്റ്റാറ്റിനുകളും പോലെ, ഇത് കരൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ രൂപങ്ങളും സവിശേഷതകളും
Aogubio 0.4%, 1%, 1.5%, 3%, 4%, 5% എന്നീ സവിശേഷതകളിൽ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിപ്പൊടിയും തരികളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
മൊണാക്കോളിൻ കെ ആമുഖം
മൊണാക്കോളിൻ കെ രണ്ട് രൂപങ്ങളിൽ നിലവിലുണ്ട്: ക്ലോസ്ഡ്-ലൂപ്പ് ലാക്ടോൺ തരം (ചിത്രം എ), ഓപ്പൺ-ലൂപ്പ് ആസിഡ് തരം (ചിത്രം ബി).
ലാക്ടോൺ മോണാക്കോളിൻ കെ ആസിഡ് തരത്തേക്കാൾ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരുന്നു. അസിഡിക് പരിതസ്ഥിതിയിൽ മൊണാക്കോളിൻ കെ ആസിഡിൽ നിന്ന് ലാക്ടോണിലേക്ക് മാറുന്നു. ലാക്ടോൺ തരത്തിലെ മോണാക്ലൈൻ കെ, ആസിഡ് തരത്തിലുള്ള മോണോക്ലൈൻ കെയേക്കാൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നവ കുറവാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാനോ അവശിഷ്ടമാക്കാനോ എളുപ്പമാണ്. മൊണാക്കോളിൻ കെ ഡീഗ്രേഡേഷൻ ചൂടാക്കൽ വഴി പ്രേരിപ്പിച്ചു, കൂടാതെ ആസിഡും ലാക്റ്റോൺ മോണാക്കോളിൻ കെ ഡീഗ്രേഡേഷനും തമ്മിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമില്ല. മോണാക്ലിൻ കെയുടെ വിഘടനത്തെ പ്രകാശം തീവ്രമാക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ എച്ച്എംജി-സിഒഎ റിഡക്റ്റേസിനോട് ഘടനയിൽ അസിഡിക് മോണാക്ലിങ്ക് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, കൂടാതെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സമന്വയത്തെ ഫലപ്രദമായി തടയുന്നതിന് അതിനൊപ്പം ഒരു മത്സര സംവിധാനം രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളസ്ട്രോൾ സമന്വയത്തെ തടയാൻ ലാക്ടോൺ മോണാക്ലിൻ കെയ്ക്ക് മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഹൈഡ്രോക്സിസ്റ്ററേസ് ബൈൻഡിംഗ് ആവശ്യമാണ്. വ്യക്തികൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ഹൈഡ്രോക്സിൽ എസ്റ്ററേസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള അവരുടെ കഴിവ് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ ആസിഡ് മോണോക്ലൈൻ കെ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ലാക്ടോൺ മോണാക്ലൈൻ കെയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.
മൊണാക്കോളിൻ കെ വിഎസ് ലോവസ്റ്റാറ്റിൻ
മൊണാക്കോലിൻ കെ ലോവാസ്റ്റാറ്റിന് സമാനമല്ല. മോണോക്ലിങ്ക് ലാക്ടോൺ, ആസിഡ് എന്നീ രണ്ട് രൂപങ്ങളിൽ വരുന്നു. മോണാകോലിൻ കെയുടെയും ലോവാസ്റ്റാറ്റിൻ്റെയും ലാക്ടോൻ രൂപവും ഒരേ രാസവസ്തുവാണ്. ഹൈപ്പർ കൊളസ്ട്രോളീമിയ ചികിത്സിക്കുന്നതിനായി യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ അംഗീകരിച്ച നിരവധി മരുന്നുകളിലെ സജീവ ഘടകമാണ് ലോവസ്റ്റാറ്റിൻ.
മോണാക്കോളിൻ കെ, ലോവാസ്റ്റാറ്റിൻ എന്നിവ അവയുടെ ലാക്ടോണിൽ നിന്ന് ഒരേപോലെയുള്ള ഹൈഡ്രോക്സി ആസിഡ് (എച്ച്എ) രൂപത്തിലേക്ക് അതിവേഗം പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ ബയോസിന്തസിസിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എച്ച്എംജി-കോഎ റിഡക്റ്റേസ് എൻസൈമിനെ തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അസിഡിക് ഫോം സ്വാഭാവികമായും RYR-ൽ സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ലോവാസ്റ്റാറ്റിൻ കാര്യത്തിൽ, അതിൻ്റെ ഉൽപാദനത്തിന് ലാക്റ്റോൺ രൂപത്തിൽ നിന്ന് പരിവർത്തനം ആവശ്യമാണ്.
Coq10 ഉള്ള ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ചികിത്സിക്കാൻ സാധാരണയായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്ന സ്റ്റാറ്റിൻ മരുന്നുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നതിന് സമാനമായ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹൃദയത്തിൻ്റെയും പേശികളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സുപ്രധാനമായ കോഎൻസൈം ക്യു 10 (കോക്യു 10) ൻ്റെ അളവ് സ്റ്റാറ്റിൻ തടസ്സപ്പെടുത്തും. താഴ്ന്ന നിലകൾ ഈ ചികിത്സകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രത്യേക ലക്ഷണങ്ങളെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അവയുടെ സമാനത കാരണം, മേരിലാൻഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സെൻ്റർ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയും CoQ10 ലെവലിൽ മാറ്റം വരുത്തുമെന്ന് ചില ആശങ്കകൾ നിലനിൽക്കുന്നു.
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ
വന്ധ്യംകരണം, സീഡ് കൾച്ചർ മീഡിയം, ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി പുളിപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ പോയിൻ്റുകൾ:
- വന്ധ്യംകരണം: 121 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് വന്ധ്യംകരണം
- സീഡ് കൾച്ചർ മീഡിയം: ശുദ്ധമായ വിത്ത് കൾച്ചർ ആവശ്യമാണ്, താപനില 30 ഡിഗ്രിയാണ്, കൃഷി സമയം 48 മണിക്കൂറാണ്.
- ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ അഴുകൽ: താപനില 30 ഡിഗ്രി, ഈർപ്പം 60-90%, അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾ മലിനീകരണം തടയാൻ.
- ഉണക്കൽ: സമയം 12-14 മണിക്കൂറാണ്, താപനില 110 ഡിഗ്രിയാണ്.
റെഡ് യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
- ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള സഹായം
പ്രകൃതിദത്ത സപ്ലിമെൻ്റായ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളുടെയും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഘടകമായ മൊണാസ്കസിന് (മോണാസ്) ഒരു എൻസൈമിനെ തടയാൻ കഴിയും, ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ദോഷകരമായ സംയുക്തം രൂപീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ എച്ച്ഡിഎല്ലുകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഒറ്റയ്ക്കോ മറ്റ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾക്കൊപ്പമോ 140 mg/dL ന് താഴെ പരിശോധനയിൽ കുറഞ്ഞവരുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
- ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സിൻഡ്രോം സഹായിക്കുക
അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന് കീഴിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി 2 ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ ഡി 2 ൻ്റെ മുൻഗാമിയായ ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി സത്തിൽ എർഗോസ്റ്റെറോൾ എന്ന മൂലകം ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. വിറ്റാമിൻ ഡി 2 കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു.
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുക
ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ അഴുകൽ ചാറിൽ GABA എന്ന മൂലകം ഉണ്ടെന്നും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നും ഗവേഷണം നടന്നിട്ടുണ്ട്.
- ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുകയും വൃക്കയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മൈറ്റോട്ടിക് സൂചികയും Na+-K+-ATP എൻസൈമിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും കുറയ്ക്കാനും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയാനും Monacolin K-ന് കഴിയും. ഫാർമക്കോളജിക്കൽ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് മൊണാക്കോളിൻ കെയ്ക്ക് മെസാഞ്ചിയൽ സെൽ പ്രൊലിഫെറേഷനും എക്സ്ട്രാ സെല്ലുലാർ മാട്രിക്സ് സ്രവണവും ഗണ്യമായി തടയുന്നു. അതുകൊണ്ട് കിഡ്നിയെ സംരക്ഷിക്കുക എന്ന ധർമ്മമുണ്ട്.
റെഡ് യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളുടെ സുരക്ഷ
- ലാക്റ്റോൺ രൂപത്തേക്കാൾ പാർശ്വഫലങ്ങളുള്ള മൊണാക്കോളിൻ കെ എന്ന ആസിഡിൻ്റെ ഉയർന്ന അനുപാതം. ആസിഡ് ഫോം VS ലാക്റ്റോൺ ഫോം 80:20 ആണ്,
- സിട്രിനിൻ ഫ്രീ
- റേഡിയേഷൻ ഫ്രീ
- 100% സോളിഡ് ഫെർമെൻ്റേഷൻ, ഇത് കുറച്ച് ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഫങ്ഷണൽ റെഡ് യീസ്റ്റ് റൈസ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളുടെ പ്രയോഗങ്ങൾ
- കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഡയറ്ററി സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെയും ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും അഡിറ്റീവായി, ചില സപ്ലിമെൻ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മറ്റ് ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ സത്തിൽ ഓർഗാനിക് ആസിഡ് കാൽസ്യം സംയോജിപ്പിച്ച് അസ്ഥി സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ; ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരിയുടെ സത്ത് സസ്യ ഹോർമോണുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് മെനോപോസൽ സിൻഡ്രോം ചികിത്സിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
- മെഡിക്കൽ ഉപയോഗങ്ങൾ.
