- നിറമില്ലാത്ത ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി
- CAS നമ്പർ.5949-29-1
- തന്മാത്രാ ഫോർമുല: C6H8O7·H2O.
- തന്മാത്രാ ഭാരം: 210.14.
- ഗുണങ്ങൾ: സാന്ദ്രത 1.54. ദ്രവണാങ്കം 135-152℃. ഫ്ലാഷ് പോയിൻ്റ് 173.9 ° C. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന 1630 g/L (20℃).
എന്താണ് സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്?
C6H10O8 എന്ന തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു ജൈവ സംയുക്തമാണ് സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഇത് പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ആസിഡ് ഫ്ലേവർ ഏജൻ്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റ്, പ്രിസർവേറ്റീവ്, ഫ്രഷ്-കീപ്പിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നീ നിലകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കെമിക്കൽ വ്യവസായം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായം, വാഷിംഗ് വ്യവസായം എന്നിവയിൽ ഇത് ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ്, പ്ലാസ്റ്റിസൈസർ, ഡിറ്റർജൻ്റ് ആയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ട്രൈകാർബോക്സിലിക് ആസിഡാണ് സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്. ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം സിട്രിക് ആസിഡ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒരു എക്സിപിയൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സജീവ ഘടകങ്ങളുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുകയും ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് pH നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ആസിഡുലൻ്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ കാൽസ്യം ചേലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഒരു ആൻറിഓകോഗുലൻ്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് - ഗുണങ്ങൾ
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് - തയ്യാറാക്കൽ രീതി
നിറമില്ലാത്ത ഓർത്തോഗണൽ സ്ഫടിക പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ കണികകൾ. വരണ്ട വായുവിൽ അന്തരീക്ഷം നിലനിർത്താനും ഈർപ്പമുള്ള വായുവിൽ ഒതുങ്ങാനും എളുപ്പമാണ്. വെള്ളത്തിലും എത്തനോളിലും ലയിക്കുന്നതും ഈഥറിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതുമാണ്.
സാക്കറൈഡ് ലായനി അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഉപയോഗിച്ച്, കറുത്ത കോജാസ് സ്ട്രെയിൻ അഴുകൽ, വേർപെടുത്തൽ, ശുദ്ധീകരണം എന്നിവയിലൂടെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് (സിട്രിക് ആസിഡ് 5% ~ 8% ആകാം) പോലുള്ള പഴങ്ങൾ അടങ്ങിയ സിട്രിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് പൈനാപ്പിൾ നേരിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രവർത്തനം:
വിഷരഹിതമായ, നല്ല ലയിക്കുന്ന, രുചികരമായ പുളിച്ച രുചി, മികച്ച ഡെറിവേറ്റീവുകൾ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, വാക്കാലുള്ള രാസ വ്യവസായം എന്നിവയുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ്.
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് പ്രധാനമായും ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റായും പുളിച്ച ഏജൻ്റായും പ്രിസർവേറ്റീവായും. സിട്രിക് ആസിഡ് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഓർഗാനിക് ആസിഡാണ്, ഫിസിയോളജിക്കൽ മെക്കാനിസത്തിൽ, സിട്രിക് ആസിഡ് കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളും പഞ്ചസാരയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡാക്കി മാറ്റുന്ന ഒരു പ്രധാന പദാർത്ഥമാണ്, ഈ പരിവർത്തന പ്രക്രിയ എല്ലാ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെയും പ്രധാന പ്രതികരണമാണ്. രാസ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായങ്ങളിലും, ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റായും ഡിറ്റർജൻ്റായും ഇതിന് പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് സുരക്ഷിതവും വിഷരഹിതവുമാണ്, ഇത് ആദ്യത്തെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സോർ ഏജൻ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് പാനീയങ്ങളുടെ പഴ സംസ്കരണത്തിലും സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റുകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ജെല്ലി, മിഠായി, വൈൻ, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവയിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കാൻ എൻസൈമുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുന്നതിന് ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് പ്രഭാവം ശക്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് വിവിധ പോഷക ഓറൽ ലിക്വിഡിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഓറൽ ലിക്വിഡിൻ്റെ പിഎച്ച് മൂല്യം ക്രമീകരിക്കാനും ചേരുവകളുടെ സ്ഥിരത നിലനിർത്താനും പോഷക ഫലം ഉറപ്പാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഷാംപൂവിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, താരൻ വിരുദ്ധ ഷാംപൂ, മുടി കളർ ലായനി എന്നിവ pH ക്രമീകരിക്കാനും ഷൈൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഷാംപൂ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇലാസ്തികത പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ടൂത്ത് പേസ്റ്റിലും സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തകരുന്നതും ചീത്തയാകുന്നതും തടയുന്നു.
രാസ വ്യവസായത്തിലും സിട്രിക് ആസിഡ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ് തന്നെ ഒരു കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് ആണ്, ഇത് കെമിക്കൽ സിന്തസിസിൻ്റെ അടിസ്ഥാന അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ്. അതിൻ്റെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ കാരണം, രാസവ്യവസായത്തിൽ ക്ലീനിംഗ് ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ, ചെലേറ്റർ, ഡിഫോമർ എന്നിവയായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ജനങ്ങളുടെ അവബോധം വർദ്ധിപ്പിച്ചതോടെ, പച്ച ഫോസ്ഫറസ് രഹിത സോപ്പ് ഉൽപാദനത്തിൽ സോഡിയം സിട്രേറ്റ് കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെടുക
ലിഡിയ നിങ്ങൾ
Whatsapp:+8613572488219
ഇമെയിൽ: sales03@nahanutri.com
വെബ്: www.imaherb.com
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-22-2023
