സൗകര്യപ്രദവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും! മഷ്റൂം ഗമ്മികൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ചോയിസ് ആക്കുക!

കോർഡിസെപ്സ്: പീഠഭൂമി പ്രദേശത്ത് നിന്ന് ഉത്ഭവിക്കുന്ന വിലയേറിയ ഔഷധ ഔഷധമാണ് Hericium erinaceus. ശാരീരിക ശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇതിന് ഫലമുണ്ട്. ഇത് സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പേശികളുടെ വീണ്ടെടുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ശ്വസന പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. ഹെറിസിയത്തിലെ സജീവ ഘടകങ്ങളിൽ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ശാരീരിക ക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിൻ്റെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ടർക്കി ടെയിൽ: പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ്, ഇതിന് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. കോർഡിസെപ്സ് പുഷ്പത്തിലെ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പെപ്റ്റൈഡുകൾ, വിവിധ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കാൻസർ രോഗികളുടെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

മൈതാകെ: സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യമുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണ് മൈതാക്കെ, നൃത്തം ചെയ്യുന്ന കൂൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ നിയന്ത്രിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻ്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

Shiitake: ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ള, വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണാണ് ഷിറ്റാക്ക്. ഷിറ്റേക്ക് കൂണിലെ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പെപ്റ്റൈഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, പ്രതിരോധ-നിയന്ത്രണ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഹൃദയ, സെറിബ്രോവാസ്കുലർ ആരോഗ്യത്തിനും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ചാഗ: കാടിൻ്റെ നിധി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇത് വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു കൂണാണ്. പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ്, ആൻറി ഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഇത് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻ്റി-ഏജിംഗ്, ഇമ്മ്യൂൺ-മോഡുലേറ്റിംഗ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടെന്ന് പരക്കെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കരളിൻ്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും റെയ്ഷി പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.