എന്താണ് ബ്ലൂ സ്പിരുലിന? ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇതാ

പച്ച സ്പിരുലിനയിൽ നിന്നാണ് നീല സ്പിരുലിന നിർമ്മിക്കുന്നത്. പച്ച സ്പിരുലിനയിൽ നിന്ന് ഫൈക്കോസയാനിൻ എന്ന നീല നിറമുള്ള ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ബ്ലൂ സ്പിരുലിന എന്ന പേരിൽ ഒരു പൊടി വിൽക്കുന്നു. (ഇതിൻ്റെ പേരുകളിലൊന്ന് ബ്ലൂ മാജിക് പൊടി എന്നാണ്)
സ്പിരുലിന ഒരു തരം നീല-പച്ച ആൽഗയാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. സാധാരണ സ്പിരുലിനയ്ക്ക് മിക്കവാറും പച്ച നിറമാണ്, പക്ഷേ ഇതിന് നീലയുടെ ഒരു സൂചനയുണ്ട്. ആ നേരിയ നീല നിറം ഫൈകോസയാനിൻ കാരണമാണ്. അതിനാൽ ബ്ലൂ സ്പിരുലിന സ്പിരുലിനയുടെ (ഫൈക്കോസയാനിൻ) നീല ഭാഗം മാത്രമാണ്, അത് സ്വയം വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ബ്ലൂ സ്പിരുലിന പൊടിയായി വിൽക്കുന്നു.
പലപ്പോഴും തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ ഒരു സൂചകമാകാം, ബ്ലൂ സ്പിരുലിനയ്‌ക്കൊപ്പം അതാണ് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നത്. സാധാരണ സ്പിരുലിനയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റിൻ്റെ ഉയർന്ന ഡോസ്.
ഒരു പ്രത്യേക തരം നീല-പച്ച ആൽഗയാണ് സ്പിരുലിന. ശുദ്ധജല തടാകങ്ങൾ, കുളങ്ങൾ, അരുവികൾ, ഉപ്പുവെള്ളം എന്നിവയിൽ വളരുന്ന പലതരം ബാക്ടീരിയകളാണ് നീല-പച്ച ആൽഗകൾ. പലപ്പോഴും ആൽഗകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നീല പച്ച ആൽഗകൾ ആൽഗകളല്ല, അവ സയനോബാക്ടീരിയ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ബാക്ടീരിയകളാണ്.
ആഫ്രിക്കയിലെയും മെക്സിക്കോയിലെയും രാജ്യങ്ങൾ നൂറുകണക്കിനു വർഷങ്ങളായി ഇവയെ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, അതിനാൽ അവർ സുരക്ഷിതമായ ചരിത്രമാണ് കാണിക്കുന്നത്. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ടെക്‌സ്‌കോക്കോ തടാകത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുത്ത ആസ്‌ടെക്കുകൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.